Tarte au maroilles

Ingrédients :

Pour la pâte :

300 g farine

150 g beurre

sel, poivre

1 sachet de levure chimique

1 oeuf 

5 à 8 cl de lait froid

Pour la garniture :

2,5 dl de lait

3,5 dl de crème fraîche épaisse

1 oeuf

sel, poivre

cumin

1 maroilles bien fait

Mettre la farine, le beurre, le sel, le poivre, la levure chimique dans un saladier. Mélanger délicatement.

Lorsque le mélange est sableux, ajouter le lait et l'oeuf.

Mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une boule lisse.

Gratter un peu la croûte du maroilles. Le couper en tranches.

Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Déposer les tranches de maroilles sur la pâte. Ajouter un peu de cumin et un peu de poivre.

Mélanger le lait, la crème fraîche et l'oeuf de la garniture. Verser sur le fond de tarte.

Cuire à 180° pendant 25 à 30 mn.

Servir avec une bonne salade verte. Miam !