Tomates aux oeufs d'or

Ingrédients (pour 4 pers) :

4 grosses tomates

4 oeufs

Poivre, sel

Crème fraîche

Gruyère râpé

Beurre

Décalotter les tomates. Les vider avec une petite cuillère en faisant attention de ne pas percer la peau.

Mettre une couche de crème fraîche au fond des tomates. Saler, poivrer.

Mettre un oeuf dans chaque tomate. Ajouter le gruyère râpé et une noisette de beurre.

Mettre au four et surveiller la cuisson.