Tarte à la tomate

Ingrédients :

Ma pâte minute (voir dans la rubrique "pâtes à pain")

Moutarde

Gruyère

Tomates

Sel, poivre

Huile d'olives

Etaler la pâte dans un plat à tarte. Etaler la moutarde au pinceau sur le fond et sur le bord. Disposer le gruyère coupé en lamelles, puis les tomates coupées en tranches épaisses. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olives.

Faire cuire 35 à 40 mn (th. 8 ou 250°).

Excellent avec une salade verte !