07 avril 2015

Sablés au parmesan et basilic

  Ingrédients (pour environ 20 biscuits) :     225 g de farine 1 sachet de parmesan 225 g de beurre ramolli basilic sel, poivre, fleur de sel   Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn       Préchauffer le four à 190° Verser la farine, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre dans un saladier. Bien remuer. Incorporer le beurre coupé en petits morceaux ramolli préalablement quelques secondes au micro-ondes. Mélanger du bout des doigts pour former une pâte friable. Ensuite deux... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Capuccino glacé de carottes au cumin

  Ingrédients (pour 10 personnes) :   600 g de carottes 40 cl de bouillon de légumes ou de volailles 30 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de crème épaisse Cumin en poudre Paprika Sel, poivre           Eplucher, couper les carottes en rondelles. Faire cuire 20 mn dans le bouillon. Mixer au blender avec 20 cl de crème fraîche liquide et 4 pincées de cumin afin d'obtenir un velouté onctueux. N'hésitez pas à ajouter de la crème si la préparation est trop épaisse. Laisser... [Lire la suite]
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