gat riz

Ingrédients :

 

300 ml lait

200 ml d'eau

30 g de beurre

140 g de semoule

180 g de ricotta

3 oeufs

140 g de sucre roux

1 pointe de vanille en poudre

1 zeste d'orange (facultatif)

caramel ou sirop d'érable

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait, l'eau, le beurre et porter le tout à ébullition.

Mélanger. Verser la semoule et laisser cuire 10 mn en ne cessant pas de remuer.

Hors du feu, ajouter le sucre roux, les oeufs, la ricotta, la vanille et le zeste d'orange.

Mélanger bien le tout.

Verser dans un moule beurré et faire cuire 50 mn dans le four (th 170°).

Vous pouvez verser au fond du moule un peu de caramel ou de sirop d'érable.