Aux bonnes recettes de Didine

10 février 2015

Tajine d'aiguillettes de canard sauce tomato pruno miel

Ingrédients (pour 4 pers) : 2 paquets d'aiguillettes de canard 1 oignon rouge moyen Miel Piment d'espelette Sauce tomato pruno : 2 tomates moyennes 10 pruneaux vinaigre de pruneau ail huile olive sel, poivre herbes de provence Mettre le tajine sur le...

Posté par Didinerecettes à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, miel, viande, canard, aiguillettes, pruneaux

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19 janvier 2014

Daube de joue de porc

Ingrédients (pour 5 pers) : 1kg200 de joues de porc 1 bouteille de bière Heineken 2 cuill à café de fond de veau déshydraté 1 oignon rouge émincé 2 carottes émincées en bâtonnets (ou petites carottes congelées) 1 petit pot (70g) de concentré de tomates...

Posté par Didinerecettes à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, poireaux, carottes, joue de porc, daube, plat, plat en sauce

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2 mai 2013

Poulet au citron

Ingrédients (pour 4 pers) : 1 poulet coupé en morceaux d'environ 1 kg 800 2 citrons non traités 1 pincée de paprika Herbes de Provence Sel, poivre 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuill. d'huile Préparer la marinade au citron : Dans un grand plat, mettre l'huile,...

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Tags: poulet, citron

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20 avril 2013

Gratin de poisson aux petits légumes

Ingrédients (pour 4 pers) : 4 pavés de poisson blanc 1 bol de poireaux coupés en rondelles (congelés ou frais) 1 bol de brocolis (congelés ou frais) 1 bol de carottes coupées en rondelles (congelées ou fraîches) 1 courgette coupée en petits dés 1 citron...

Posté par Didinerecettes à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poisson blanc, poireaux, brocoli, carotte, curcuma

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1 avril 2013

Gigot brayaude à ma façon

Ingrédients (pour 6 pers) : 1 gigot de 2 à 3 kg 3 kg de pommes de terre 100 g de lardons 1 oignon 50 g de beurre 4 gousses d'ail Fond de veau en poudre Sel, poivre, thym, laurier Dans un plat beurré, placer le gigot légèrement huilé, piqué d'ail, salé,...

Posté par Didinerecettes à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes, agneau, poivrons, flageolets, gigot

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10 mars 2013

Magret de canard à l'orange

Ingrédients (pour 6 pers) : 3 gros magrets de canard ou d'oie 1 grosse cuill à soupe de miel 1 cuill à soupe de cassonade 4 oranges 1 cuill à soupe de vinaigre balsamique Persillade Sel, poivres concassés en mélange Peler 2 oranges à vif et détacher les...

Posté par Didinerecettes à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, magret canard, canard, magret oie, oie

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3 février 2013

Rôti de porc à la paysanne Bourbonnaise

Ingrédients (pour 8 pers. ) : 1 rôti de porc 6 à 8 pommes de terre bouillon de poule 1 paquet de lardons 1 oignon rouge Sel, poivre, persillade. Dans un plat allant au four, disposer le rôti. Couper autour les pommes de terre. Ajouter l'oignon rouge coupé...

Posté par Didinerecettes à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, porc, rôti

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6 janvier 2013

Blanc de volaille au safran

Ingrédients (pour 4 pers) : 4 blancs de volaille 2 échalottes 1 citron une dizaine de filaments de safran 25 cl de crème fraîche liquide 1 cuill à soupe de fond de volaille 50 g de beurre Faire macérer le safran dans le fond de volaille. Eplucher et hacher...

Posté par Didinerecettes à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, safran, blancs de volaille, volaille

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4 novembre 2012

Pâtisson marin à la façon Didine

Ingrédients : 1 gros pâtisson 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de crabe au naturel 1 pot de fromage blanc (on peut remplacer par la crème fraîche) 1 pincée de muscade 1 cuil à café rase de curry 1/2 citron pressé 1 oeuf battu gruyère râpé sel, poivre,...

Posté par Didinerecettes à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, thon, pâtisson

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22 juillet 2012

Lasagnes spéciales Didine

Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 grosses courgettes ou 4 petites 2 aubergines 4 à 5 tomates 4 gousses d'ail - 1 oignon rouge 3 boules de mozarella 50 g de parmesan Une vingtaine de rectangles de lasagnes 450 g de viande de boeuf hachée 1 boite de purée...

Posté par Didinerecettes à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lasagnes, Tomates, aubergines, mozarella, parmesan, boeuf

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