courgettes - Aux bonnes recettes de Didine

courgettes

20 septembre 2015

Tian provençal

Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 2 à 3 grosses aubergines 2 à 3 grosses courgettes 4 à 6 belles tomates 1 oignon rouge 3 à 4 gousses d'ail Sel, poivre, herbes de provence Huile d'olive, piment d'espelette (en option) Coulis de tomates 1 cube de bouillon...

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Tags: courgettes, Tomates, aubergines, provence

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2 mai 2013

Gratin de patates douces et courgettes

Ingrédients (pour 4 à 6 pers) : 4 à 5 patates douces 3 courgettes 20 cl de lait de coco 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon rouge 1 à 2 pincées de curry 100 g de grana padano (fromage italien) ou de parmesan râpé ou de comté râpé Sel, poivre Eplucher...

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Tags: courgettes, parmesan, patates douces, gratin, comté, grana padano, lait coco

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28 avril 2013

Gratin du soleil

Ingrédients (pour 4 pers) : 2 à 3 aubergines 2 à 3 courgettes 5 tomates Ail - sel - poivre huile olive parmesan herbes de provence persil Préchauffer le four à 180° Couper tous les légumes en rondelles pas trop fines. Faire griller les aubergines dans...

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Tags: courgettes, Tomates, aubergines, parmesan, légumes, gratin, accompagnement

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14 avril 2013

Verrines fraîches aux amandes

Ingrédients (pour 4 pers) : 2 courgettes 2 endives 1 tomate 1/2 paquet d'amandes effilées Parmesan, huile de noix Vinaigre balsamique Fines herbes Sel, poivre Emincer finement les endives. Laver les courgettes et les tailler en fines tagliatelles à l'aide...

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Tags: courgettes, Verrines, amandes, endives, tomate

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13 avril 2013

Velouté de chèvre aux courgettes et curry

Ingrédients (pour 4 pers) : 1 fromage de 150 g de chèvre émietté 3 courgettes 20 cl de crème fraîche liquide 50 cl de bouillon de légumes 1 cuill. à soupe 1/2 de curry en poudre Dans le bol d'un blender, mettre les 3/4 du chèvre émietté, les courgettes...

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Tags: courgettes, curry, chèvre, velouté

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16 février 2013

Poêlée du Jardinier

Ingrédients (pour 6 pers) : 3 tomates coupées en morceaux 1 belle courgette coupée en petits dés 2 endives coupées finement 1 boîte de champignons de Paris 1 boîte de haricots beurre 1 petite boite de concentré de tomates 1 cuillère à café bombée de bouillon...

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Tags: courgettes, Tomates, champignons, endivesi, haricots beurre

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3 décembre 2012

Tartelettes à la ratatouille

Ingrédients : 400 g de pâte brisée 2 aubergines 1 poivron rouge 4 courgettes 600 g tomates 1 oignon rouge 80 g parmesan 2 oeufs 10 cl crème fraîche 5 cl huile olives 1 branche de thym 2 gousses d'ail Sel, poivre, persillade 'Pour 8 tartelettes) Couper...

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Tags: courgettes, Tomates, poivrons, ratatouille, tartelettes, tartes

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28 octobre 2012

Velouté vert à la sauce Didine

Ingrédients : 1 botte de cresson 1 grosse poignée de salade 1 grosse poignée de poireaux coupés en rondelles 2 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Romarin, basilic, persil Effeuiller le cresson et le laver avec...

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Tags: courgettes, soupe, salade, cresson, romarin, basilic

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3 septembre 2012

Tortilla courgettes, poivrons et pommes de terre

Ingrédients : 12 oeufs 4 pommes de terre 2 courgettes 1 poivron rouge 20 g de beurre 2 cuill à soupe d'huile d'olives sel, poivre, cumin, épices Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles. Laver les courgettes et les couper en...

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Tags: courgettes, pommes de terre, oeufs, poivrons, tortilla, apéritif, omelette

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29 juillet 2012

Salade de courgettes fraîcheur

Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 courgettes moyennes ou 3 petites 1 grosse tomate ou 2 petites tomates 1 petite boîte de maïs 1 boîte de crabe ou des crevettes (roses ou grises) fraîches Parmesan Basilic, persil 1 gousse d'ail, 1 échalotte (ou 1 oignon...

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Tags: courgettes, Tomates, parmesan, crevettes, mais, crabe, salade

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