Ingrédients (14 pièces) : Pour la pâte : 300 g de farine 1/4 cuil café de levure de boulangerie 70 g de levain 1 oeuf 90 g de lait 50 g de sucre 1/4 cuil café de sel 1 cuil à soupe d'eau 60 g de beurre ramolli Pour le tourage : 150 g de beurre Pour la...