08 février 2017

Sablés aux lentilles vertes du Puy parmesan et romarin

  Ingrédients (pour 20 sablés) :   175 g de farine de blé 50 g de farine de lentilles vertes du Puy 225 g de beurre ramolli 2 cuillères à soupe de romarin Fleur de sel 50 g de parmesan               Préchauffer le four à 190°. Verser les farines, le parmesan, le romarin et le sel dans un saladier. Incorporer le beurre en petits morceaux du bout des doigts. Mélanger pour former une pâte. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 0,5 cm d'épaisseur. Découper... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Muffins façon cannelés au safran du Rouzereau

Ingrédients : 160 g farine 1/2 sachet levure chimique 2 oeufs 50 g beurre 10 cl lait 5 cl crème fraîche liquide cerfeuil 1 tube de safran en pistils du Rouzereau Sel, poivre Faire infuser les pistils de safran dans le lait préalablement chauffé. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs préalablement battus. Mélanger doucement. Saler, poivrer légèrement. Incorporer le beurre fondu. Ajouter la crème fraîche et le lait infusé au safran petit à petit. Bien mélanger. Disposer dans des moules à... [Lire la suite]
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