28 avril 2013

Petits muffins chocolat café amandin

Ingrédients (pour 8 pers) : 50 g de beurre 2 gros oeufs 10 cuil à soupe de lait 150 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 g de cassonade (ou de sucre) 1 pincée de sel 1 tablette de chocolat café 1 paquet d'amandin grillé Préchauffer le four à 180° Ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la cassonade (ou le sucre). Mélanger bien. Ajouter le beurre ramolli et les oeufs préalablement battus. Mélanger au batteur. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec deux cuillères... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Petits gâteaux pommes cannelle

Ingrédients (pour une quinzaine de gâteaux) : 200 g de farine 150 g de sucre (ou mélange sucre/cassonade) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 5 cuill à soupe d'huile 50 g de beurre 2 cuill à café de miel un peu de lait   Battre les oeufs en omelette et faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le lait. Ajouter les oeufs et la matière grasse (huile et beurre fondu) peu à peu. Bien mélanger. Couper les pommes en petits dés et les faire... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Petits gâteaux chococaramel

Ingrédients (pour une quinzaine de gâteaux) : 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80 g de farine 100 g de sucre 150 g de beurre 170 g de chocolat caramel (1 plaquette) 2 cuill à café de miel   Cuisson : Th 6 (200°)   Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure dans un saladier. Couper le chocolat en petits carrés dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et le faire fondre au micro ondes. Verser le chocolat dans la préparation. Faire fondre le beurre au micro ondes et l'ajouter à la préparation... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Petites bugnes à ma façon

Ingrédients (pour 6 pers) : 250 g de farine avec poudre levante 3 jaunes d'oeufs 100 g de beurre fondu 1 citron 2 cuill à soupe de rhum 50 g de sucre 1 pincée de sel Sucre glace Huile pour friture   Mélanger la farine et le sel. Creuser un trou dans le milieu. Y verser le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le rhum et le jus de citron pressé.  Travailler la pâte à la fourchette puis avec les mains pour avoir une pâte lisse (Ajouter un peu de farine si elle colle). Etaler la pâte (épaisseur 3 à 5 mm). ... [Lire la suite]
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17 février 2013

Petits muffins façon cannelés à la crème de marron, pépites de nougatine et sirop d'érable

Ingrédients (pour une quarantaine de petits muffins) : 50 g de beurre 2 gros oeufs ou 3 petits 10 cuil à soupe de lait 170 g de farine à gâteaux avec poudre levante (ou 150 g de farine et 1/2 paquet de levure chimique) 50 g de cassonade 1 pincée de sel 200 g de crème de marrons 1 paquet de pépites de nougatine sirop d'érable   Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mettre la farine avec poudre levante (ou farine et levure) et la cassonade. Mélanger. Ajouter le beurre ramolli et les oeufs... [Lire la suite]
16 novembre 2012

Muffins aux myrtilles

Ingrédients : 300 g farine 1/2 paquet de levure chimique 150 g de myrtilles  18 cl de lait 100 g de beurre 1 oeuf 75 g de sucre semoule 75 g de cassonade Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cassonade et le beurre que vous aurez fait fondre légèrement au micro-ondes (pas trop). Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien puis l'oeuf préalablement battu. Incorporer ensuite à la pâte les myrtilles doucement. Verser aux 3/4 dans les moules à muffins. Laisser... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Petits Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients : 50 g de beurre 1 oeuf 8 cuil à soupe de lait 150 g farine 1/2 paquet levure chimique 30 g sucre semoule 45 g cassonade 1 paquet de pépites de chocolat 1 pincée de sel Faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes (pas trop). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cassonade. Ajouter le beurre puis l'oeuf préalablement battu. Bien mélanger. Ajouter ensuite le lait cuillère par cuillère tout en mélangeant. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Mélanger doucement. Remplir ensuite... [Lire la suite]
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