28 avril 2013

Petits muffins chocolat café amandin

Ingrédients (pour 8 pers) : 50 g de beurre 2 gros oeufs 10 cuil à soupe de lait 150 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 g de cassonade (ou de sucre) 1 pincée de sel 1 tablette de chocolat café 1 paquet d'amandin grillé Préchauffer le four à 180° Ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la cassonade (ou le sucre). Mélanger bien. Ajouter le beurre ramolli et les oeufs préalablement battus. Mélanger au batteur. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec deux cuillères... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Muffins aux éclats de pistache coeur fondant praliné

Ingrédients (pour 6 pers) : 50 g de beurre 1 oeuf 8 cuill à soupe de lait 150 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 g de cassonade 20 g de sucre 1 paquet d'éclats de pistache 1 tablette de chocolat praliné 1 pincée de sel Faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes (pas trop). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade, le sucre. Ajouter le beurre puis l'oeuf préalablement battu. Bien mélanger. Ajouter le lait, tout en mélangeant puis les éclats de pistache. Remplir 1/4 des moules à muffins... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Muffins pizza

Ingrédients (pour 8 pers) : 200 g de farine 1sachet de levure chimique 5 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 3 oeufs 100 g de champignons mélangés en boîte 15 cl de sauce tomate spécial pizza 1 sachet de dés de jambon 1 sachet de parmesan ou de fromage spécial pizza Sel, poivre, origan Dans le bol du mixer, mettre les champignons, les dés de jambon et la sauce tomate. Bien mixer le tout. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, l'huile, le lait et les oeufs préalablement battus. Bien mélanger le tout. Ajouter la... [Lire la suite]
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17 février 2013

Petits muffins façon cannelés à la crème de marron, pépites de nougatine et sirop d'érable

Ingrédients (pour une quarantaine de petits muffins) : 50 g de beurre 2 gros oeufs ou 3 petits 10 cuil à soupe de lait 170 g de farine à gâteaux avec poudre levante (ou 150 g de farine et 1/2 paquet de levure chimique) 50 g de cassonade 1 pincée de sel 200 g de crème de marrons 1 paquet de pépites de nougatine sirop d'érable   Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mettre la farine avec poudre levante (ou farine et levure) et la cassonade. Mélanger. Ajouter le beurre ramolli et les oeufs... [Lire la suite]
26 décembre 2012

Muffins façon cannelés au safran du Rouzereau

Ingrédients : 160 g farine 1/2 sachet levure chimique 2 oeufs 50 g beurre 10 cl lait 5 cl crème fraîche liquide cerfeuil 1 tube de safran en pistils du Rouzereau Sel, poivre Faire infuser les pistils de safran dans le lait préalablement chauffé. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs préalablement battus. Mélanger doucement. Saler, poivrer légèrement. Incorporer le beurre fondu. Ajouter la crème fraîche et le lait infusé au safran petit à petit. Bien mélanger. Disposer dans des moules à... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Muffins Poulet et Mozzarella

Ingrédients : 150 g farine 1/2 sachet levure chimique 100 g poulet (blanc ou tranches) 1 boule mozarella 2 oeufs 3 cuil à soupe d'huile ou 50 g de beurre 10 cl lait 5 cl crème fraîche liquide Basilic, Persillade 1 pincée de cumin 1 pincée de 4 épices Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs battus au préalable. Mélanger légèrement. Incorporer l'huile ou le beurre. Ajouter le lait et la crème fraîche petit à petit. Bien mélanger puis saupoudrer avec le cumin et les 4 épices selon le goût. ... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Muffins aux noisettes et à la crème de marrons

Ingrédients : 50 g beurre 2 gros oeufs ou 3 petits 10 cuil à soupe de lait 150 g farine 1/2 paquet levure chimique 70 g cassonade 1 pincée de sel 100 g crème de marrons 1 paquet de noisettes en poudre Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, ajouter la farine, la levure et la cassonade. Mélanger Ajouter ensuite le beurre ramolli et les oeufs battus. Mélanger légèrement. Incorporer le lait petit à petit. Ajouter ensuite la crème de marrons et la poudre de noisette. Bien mélanger. Disposer dans des... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Muffins aux myrtilles

Ingrédients : 300 g farine 1/2 paquet de levure chimique 150 g de myrtilles  18 cl de lait 100 g de beurre 1 oeuf 75 g de sucre semoule 75 g de cassonade Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cassonade et le beurre que vous aurez fait fondre légèrement au micro-ondes (pas trop). Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien puis l'oeuf préalablement battu. Incorporer ensuite à la pâte les myrtilles doucement. Verser aux 3/4 dans les moules à muffins. Laisser... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Petits Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients : 50 g de beurre 1 oeuf 8 cuil à soupe de lait 150 g farine 1/2 paquet levure chimique 30 g sucre semoule 45 g cassonade 1 paquet de pépites de chocolat 1 pincée de sel Faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes (pas trop). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cassonade. Ajouter le beurre puis l'oeuf préalablement battu. Bien mélanger. Ajouter ensuite le lait cuillère par cuillère tout en mélangeant. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Mélanger doucement. Remplir ensuite... [Lire la suite]
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