15 novembre 2015

Gaufrettes de mémé Emilienne

Ingrédients : 1 kg de farine 250 g de beurre 250 g de planta (margarine) 500 g de vergeoise blonde 6 beaux oeufs Rhum     Bien mélanger la farine, le beurre, le planta, la vergeoise, les oeufs et le rhum ! Faire de petites boules. Cuire sur les plaques de gaufrettes ou au gaufrier ! Un pur délice les gaufrettes de mémé !!!!  
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24 octobre 2012

Tomates aux oeufs d'or

Ingrédients (suivant le nombre de personnes) : 3 grosses tomates 3 oeufs Poivre - Sel Cumin - Piment d'Espelette Crème fraîche Gruyère râpé   Vider les tomates avec une petite cuillère en faisant attention de ne pas percer la peau. Saler, poivrer. Ajouter la crème fraîche. Casser l'oeuf. Ajouter une pincée de cumin et de piment d'Espelette suivant le goût. Ajouter le gruyère râpé et une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive. Graisser un plat et mettre au four le temps de la cuisson. Délicieux !
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03 septembre 2012

Tortilla courgettes, poivrons et pommes de terre

Ingrédients : 12 oeufs 4 pommes de terre 2 courgettes 1 poivron rouge 20 g de beurre 2 cuill à soupe d'huile d'olives sel, poivre, cumin, épices Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles. Laver les courgettes et les couper en rondelles. Laver le poivron et le couper en morceaux. Faire chauffer le beurre et l'huile d'olives dans une grande poêle. Ajouter les pommes de terre et le poivron. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 15 mn. Ajouter ensuite les courgettes. Augmenter le feu, saler,... [Lire la suite]
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25 février 2012

Flognarde

Ingrédients (pour 6 pers.) : 6 oeufs 1 litre de lait 6 cuill. à soupe de farine 6 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 zeste de citron ou une gousse de vanille 40 g de beurre Mettre les oeufs dans un saladier, incorporer la farine. Faire chauffer ensemble le lait et le sucre. Quand le sucre est fondu, le mélanger aux oeufs et à la farine, parfumer avec le zeste de citron ou la vanille. Bien remuer pour éviter les grumeaux. Bien beurrer le moule de cuisson. Mettre au four (th. 7) durant 30 mn.  
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25 février 2012

Tomates aux oeufs d'or

Ingrédients (pour 4 pers) : 4 grosses tomates 4 oeufs Poivre, sel Crème fraîche Gruyère râpé Beurre Décalotter les tomates. Les vider avec une petite cuillère en faisant attention de ne pas percer la peau. Mettre une couche de crème fraîche au fond des tomates. Saler, poivrer. Mettre un oeuf dans chaque tomate. Ajouter le gruyère râpé et une noisette de beurre. Mettre au four et surveiller la cuisson.  
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20 février 2012

Pancakes

Ingrédients : 250 g farine 1 paquet de levure chimique 40 g sucre en poudre 35 g cassonade 1 sachet sucre vanillé 1 pincée de sel 2 oeufs 50 g beurre 40 cl lait Mettre la farine dans un saladier avec les sucres et le sel. Y creuser un puits. Ajouter les oeufs, le beurre fondu préalablement au micro ondes et un peu de lait. Travailler la pâte et mouiller progressivement avec le reste de lait. Cuire dans une poele à pancakes ou sur une mini crêpière 2 mn sur chaque face. Trop bon !!!!
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