Ingrédients (pour 2 pots) : 600 g d'oignons rouges 1bouteille de Saint Alyre Châtaignes (de la Cave St Verny - voir lien site) 2 cuill à soupe de miel une pincée de cannelle 2 cuill à soupe de cassonade Sel Poivre Couper les oignons en lamelles, retirer...

Ingrédients : 1 potiron 2 branches de celeri 2 carottes 2 gousses d'ail 2 oignons rouges sel, poivre, aromates (persil, ciboulette..) Couper les branches de celeri et les oignons. Faire revenir dans un faitout dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes...