Ingrédients : 400 g de farine 400 g de grattons 15 g de levure de boulanger 3 dl d'eau 10 g de sel Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Mélanger la farine et les grattons. Ajouter le levain puis le reste d'eau. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle...