08 février 2017

Velouté glacé de concombre et d'avocat

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 avocat 1/2 concombre 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 1 cuillère à café d'herbes de provence ou de persillade provençale Sel, poivre Piment d'Espelette   Peler l'avocat, oter le noyau et couper la chair en morceaux. Couper le concombre en dés. Mixer finement les légumes avec 15 cl d'eau, l'huile et les herbes. Saler, poivrer légèrement. Ajouter le piment d'Espelette. Mettre au frais. Servir très frais. Autre entrée : rillettes aux deux saumons (Verrines salées). ... [Lire la suite]
Posté par Didinerecettes à 20:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,