Sauce citron aneth

Ingrédients :

1/2 pot de crème fraîche épaisse

2 citrons

Aneth

Curcuma

sel, poivre

Mettre la crème fraîche dans un saladier. Fouetter légèrement.

Presser les deux citrons. Ajouter le jus à la crème fraîche.

Ajouter l'aneth (selon goût) et le curcuma. Saler, poivrer. Bien mélanger.

Mettre le mélanger dans le siphon (préalablement disposé au congélateur pour le rafraîchir).

Servir avec une terrine de poisson crevette (rubrique entrées froides) ou en accompagnement de poissons ou crustacés !

Un délice !