Ingrédients (pour 2 pots) : 600 g d'oignons rouges 1bouteille de Saint Alyre Châtaignes (de la Cave St Verny - voir lien site) 2 cuill à soupe de miel une pincée de cannelle 2 cuill à soupe de cassonade Sel Poivre Couper les oignons en lamelles, retirer...

Ingrédients : 1 kg de marrons 750 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Pour éplucher les marrons, faire une incision sur le côté des marrons, les plonger dans une casserole d'eau bouillante. Les marrons doivent être épluchés chauds. Poursuivre la...

Ingrédients : 250 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait demi écrémé 1 cuillère à soupe de vanille en poudre Dans une casserole, verser le sucre, le lait et la vanille. Faire bouillir 1 à 2 mn. Faire mijoter pendant 1 à 2 h à petits bouillons. Quand la...