12 février 2017

Gâteau de semoule

Ingrédients :   300 ml lait 200 ml d'eau 30 g de beurre 140 g de semoule 180 g de ricotta 3 oeufs 140 g de sucre roux 1 pointe de vanille en poudre 1 zeste d'orange (facultatif) caramel ou sirop d'érable   Dans une casserole, faire chauffer le lait, l'eau, le beurre et porter le tout à ébullition. Mélanger. Verser la semoule et laisser cuire 10 mn en ne cessant pas de remuer. Hors du feu, ajouter le sucre roux, les oeufs, la ricotta, la vanille et le zeste d'orange. Mélanger bien le tout. Verser dans un... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Verrines de semoule au poulet et aux abricots

Ingrédients (pour 6 pers) : 3 verres de semoule de couscous 1 boîte de maïs 10 à 15 abricots secs moelleux 1 courgette moyenne 3 Blanc de poulet cuits 1 citron jaune - 1 citron vert Fines herbes Huile d'olive 3 pincées de cumin en poudre Sirop d'érable Couper en dés le poulet, les abricots et la courgette. Faire cuire le poulet. En fin de cuisson, ajouter les abricots et un trait de sirop d'érable. Faire gonfler la semoule de couscous dans un saladier avec un peu d'eau. L'émietter, la mettre dans un plat avec un peu de... [Lire la suite]
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