Purée de patates douces

Ingrédients (pour 6 pers) :

6 patates douces

40 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Fécule de pommes de terre

Porter à ébullition un faitout rempli d'eau salée.

Versez y les patates douces épluchées et coupées en quartiers pas trop gros.

Laisser cuire une vingtaine de minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Une fois les patates cuites, les passer au mixer. Y verser la crème, 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre, saler et poivrer.

Disposer de suite dans un plat et servir.

J'ai servi cette purée accompagnée de magrets de canard à l'orange. J'ai gardé une patate douce que j'ai coupé en rondelles et que j'ai passé au four avec un peu d'huile pour faire des chips.

Un régal !

Comments

[duflot 2013]

Agrémenté d'un style plaisant, votre propos s'adapte clairement à mes réflexions personnelles sur le sujet spécifique.





marion

[rachat de dettes]

Je trouve ça curieux, le site peine à s'ouvrir, chez moi...

[Toutieetdodo]

on en fait parfois c'est très bon