11 septembre 2016

Mini bruschetta aux tomates cerises

  Ingrédients (pour 12 minis bruschettas) :   1 baguette aux céréales fraîche 24 tomates cerises (du jardin miam miam) 1 boule de mozarella huile d'olive 1 gousse d'ail 1 petit oignon coupé en lamelles piment d'espelette Fines herbes : romarin, basilic, origan   Thermostat : 180°     Couper la baguette en tranches fines (12 tranches) Les faire griller légèrement au grille-pain Une fois grillées légèrement, les badigeonner au pinceau à l'huile d'olive. Frotter chaque tranche avec la... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Muffins Poulet et Mozzarella

Ingrédients : 150 g farine 1/2 sachet levure chimique 100 g poulet (blanc ou tranches) 1 boule mozarella 2 oeufs 3 cuil à soupe d'huile ou 50 g de beurre 10 cl lait 5 cl crème fraîche liquide Basilic, Persillade 1 pincée de cumin 1 pincée de 4 épices Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs battus au préalable. Mélanger légèrement. Incorporer l'huile ou le beurre. Ajouter le lait et la crème fraîche petit à petit. Bien mélanger puis saupoudrer avec le cumin et les 4 épices selon le goût. ... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Lasagnes spéciales Didine

Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 grosses courgettes ou 4 petites 2 aubergines 4 à 5 tomates 4 gousses d'ail - 1 oignon rouge 3 boules de mozarella 50 g de parmesan Une vingtaine de rectangles de lasagnes 450 g de viande de boeuf hachée 1 boite de purée de tomates basilic, sel, poivre Huile d'olives Rincer les légumes. Les peler une fois sur 2. Les découper en lanières dans le sens de la longueur. Les faire colorer, un à un, dans une poêle chaude à l'huile d'olives. Saler, poivrer. Emietter le boeuf dans une poêle... [Lire la suite]
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25 février 2012

Aubergines en pizza

Ingrédients (pour 4 pers) : 6 aubergines 12 filets d'anchois 8 belles tomates 200 g de mozarella 50 g de parmesan râpé 6 cuill. à soupe d'huile d'olives 2 cuill. à soupe d'origan frais ou séché sel, poivre Laver les aubergines et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Pratiquer des incisions dans la chair, saler et laisser dégorger 30 mn. Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates et hacher la chair grossièrement. Hacher également la mozarella. Préchauffer le four à 140° (th. 4 à 5). Essuyer les aubergines, les... [Lire la suite]
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