26 décembre 2012

Verrines poires spéculos

Ingrédients (pour 6 pers) : 1 boîte de poires au sirop 1 pot de mascarpone (250 g) 2 oeufs 3 cuil à soupe de cassonade Vanille en poudre 1 boîte de crumble de spéculos (ou des spéculos écrasés) une noisette de beurre salé miel Faire revenir les poires coupés en morceaux dans du beurre salé et du miel. Laisser compoter. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.  Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la cassonade et la vanille en poudre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger. Battre les blancs d'oeufs en... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Verrines d'abricots aux spéculos

Ingrédients (pour 6 verrines) : 500 g d'abricots dénoyautés et coupés en quartiers 100 g de sucre (ou 50 g sucre/50 g cassonade) 50 g de margarine 3 cuill. à soupe d'extrait de vanille 3 pots de fromage blanc nature Biscuits spéculos Miel Pépites nougatine ou amandin ou pralin Faire fondre la margarine dans une poêle. Ajouter les abricots, la vanille, le sucre et laisser cuire à feu vif 6 minutes. Mixer le tout. Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec le miel et les pépites de nougatine (ou l'amandin ou le... [Lire la suite]
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