Ingrédients (pour 6 pers) : Pour le gâteau au chocolat : 3 oeufs 100 g de beurre 120 g de sucre 75 g de farine 75 g de maizena 1/2 sachet de levure chimique 50 g d'amandes en poudre 1 tablette de chocolat noir Pépites de nougatine Pour la mousse de poires...

Ingrédients : 4 oeufs 125 g de sucre (ou moitié sucre/moitié cassonade) 80 g de farine 25 cl de lait 35 g de beurre (+ 1 noisette pour la poêle) 4 poires conférence Sirop d'érable (ou miel) Couper les poires en petits morceaux. Les faire revenir dans...

Ingrédients (pour 8 personnes) : Biscuit roulé : 4 oeufs 120 g farine 75 g cassonade 45 g sucre 1 pincée de sel Crème : 250 g ricotta 250 g mascarpone 60 g cassonade 1 paquet de sucre vanillé 1 boîte poires au sirop Caramel au beurre salé : 80 g de cassonade...

Ingrédients (pour 6 pers) : 1 boîte de poires au sirop 1 pot de mascarpone (250 g) 2 oeufs 3 cuil à soupe de cassonade Vanille en poudre 1 boîte de crumble de spéculos (ou des spéculos écrasés) une noisette de beurre salé miel Faire revenir les poires...