Endives aux poires, boursin et noix

Ingrédients :

2 endives

1 poire

4 cuil à soupe de boursin

4 cuil à soupe de fromage blanc

1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

ciboulette, cerneaux de noix

sel, poivre

Rincer les endives et détacher les plus grosses feuilles. Rincer et ciseler finement la ciboulette.

Eplucher la poire et la couper en petits dés.

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, le sel, le poivre.

Ajouter les dés de poire.

Garnir les feuilles d'endives avec la préparation.

Parsemer de boursin émietté et de ciboulette. Ajouter kes cerneaux de noix.

Servir bien frais.