Ingrédients (pour 8 personnes) : Biscuit roulé : 4 oeufs 120 g farine 75 g cassonade 45 g sucre 1 pincée de sel Crème : 250 g ricotta 250 g mascarpone 60 g cassonade 1 paquet de sucre vanillé 1 boîte poires au sirop Caramel au beurre salé : 80 g de cassonade...