Ingrédients : 400 g de spaghettis ou de macaronis ou autres pâtes fraîches 1 gousse d'ail épluchée 1 quarantaine de feuilles de basilic 50 g de pignons 50 g de parmesan râpé 5 cl d'huile d'olive Sel, poivre Faire cuire les pâtes fraîches à l'eau bouillante...

Ingrédients (pour 2 pains moyens) : 1 kg de farine 20 g de levure de boulanger 1 cuil. à soupe de sel fin Délayer la levure dans 60 cl d'eau tiède (35°) et laisser fermenter 15 mn. Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier. Verser dessus la...

Ingrédients (pour 6 à 8 pers) : 4 oeufs 100 g de farine 125 g de sucre en poudre 1/2 cuil. à café de levure chimique 50 g de beurre Dans une casserole, faire fondre le beurre. Le réserver. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec...

Ingrédients (Pour 8 personnes) : Saumon fumé (2 tranches par personne) Pâtes fraîches (200 g par personne) Crème fraîche liquide (3 pots) Concentré de tomates (2 petits pots) Oignons (2 gros) Un petit verre de cognac Couper le saumon en petits morceaux....