poulet - Aux bonnes recettes de Didine

poulet

2 mai 2013

Poulet au citron

Ingrédients (pour 4 pers) : 1 poulet coupé en morceaux d'environ 1 kg 800 2 citrons non traités 1 pincée de paprika Herbes de Provence Sel, poivre 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuill. d'huile Préparer la marinade au citron : Dans un grand plat, mettre l'huile,...

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Tags: poulet, citron

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14 avril 2013

Verrines de semoule au poulet et aux abricots

Ingrédients (pour 6 pers) : 3 verres de semoule de couscous 1 boîte de maïs 10 à 15 abricots secs moelleux 1 courgette moyenne 3 Blanc de poulet cuits 1 citron jaune - 1 citron vert Fines herbes Huile d'olive 3 pincées de cumin en poudre Sirop d'érable...

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Tags: poulet, abricots, Verrines, semoule, mais

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6 janvier 2013

Blanc de volaille au safran

Ingrédients (pour 4 pers) : 4 blancs de volaille 2 échalottes 1 citron une dizaine de filaments de safran 25 cl de crème fraîche liquide 1 cuill à soupe de fond de volaille 50 g de beurre Faire macérer le safran dans le fond de volaille. Eplucher et hacher...

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Tags: poulet, safran, blancs de volaille, volaille

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2 janvier 2013

Quenelles maison

Ingrédients : 200 g de farine 3 oeufs 250 ml d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 300 g de poisson blanc, ou de saumon, ou de viande blanche (poulet, dinde) Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le beurre et le sel. Quand l'eau frémit, verser la farine...

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Tags: saumon, poulet, féculent, quenelles, poisson blanc

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19 décembre 2012

Muffins Poulet et Mozzarella

Ingrédients : 150 g farine 1/2 sachet levure chimique 100 g poulet (blanc ou tranches) 1 boule mozarella 2 oeufs 3 cuil à soupe d'huile ou 50 g de beurre 10 cl lait 5 cl crème fraîche liquide Basilic, Persillade 1 pincée de cumin 1 pincée de 4 épices...

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Tags: poulet, mozarella, muffins

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24 octobre 2012

Massalé de sot l'y laisse de poulet façon Didine

Ingrédients : 500 g de sot l'y laisse 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen (rouge ou jaune) 3 gousses d'ail 2 poivrons rouge 2 tomates 2 à 3 cuil à soupe de massalé suivant le goût Sel, poivre, persil 1 pincée de gingembre 1 fromage blanc 1 citron...

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Tags: poulet, Tomates, citron, poivrons, fromage blanc, massalé, sot l'y laisse

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26 août 2012

Poulet à la bière et au maroilles

Ingrédients : 6 cuisses de poulet 30 g de margarine 1 oignon - 2 gousses d'ail - persil 20 cl de bière 40 cl de crème liquide 200 g de maroilles 1 boîte moyenne de champignons en mélange sel - poivre Dans une sauteuse, faire dorer les cuisses de poulet...

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Tags: poulet, bière, maroilles, fromagePoulet

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30 juin 2012

Paella de Didine

Ingrédients (pour 6 à 8 pers.) : 1 poulet de 1 kg 1 lapin 500 g de calamars 16 langoustines 1 litre de moules 200 g de crevettes 1 tube de safran 2 fois son volume d'eau 400 g de haricots verts huile d'olive 1 kg de petits pois (congelés de préférence)...

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Tags: poulet, Tomates, crevettes, langoustines, lapin, moules, paella, poivrons, riz, safran

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17 mars 2012

Blanquette de poulet à la bière

Ingrédients (pour 6 pers) : 6 escalopes de poulet 30 g de margarine 2 oignons 3 échalotes 3 cuill. à soupe de farine 40 cl de bière brune 150 g de champignons de paris 4 gousses d'ail 15 cl de crème fraîche liquide entière sel, poivre Couper les escalopes...

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Tags: poulet, blanquette

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13 mars 2012

Poulet Bourbonnais à la moutarde de Charroux

Ingrédients (pour 4 pers) : 1 poulet Bourbonnais découpé de 1,8 kg environ 1 pot de moutarde de Charroux 1 botte d'échalottes Sel, poivre Crème fraîche Champignons en mélange Vin blanc de Saint Pourçain Garniture aromatique (oignons, carottes, poireaux,...

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Tags: poulet, moutarde de charroux

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